Панкейки с шоколадом и кунжутом
• Ингредиенты:
220 гр. – мука пшеничная
250 мл. – молоко
50 гр. – шоколад чёрный
1 шт. – яйцо
1 ст.л. – кунжут белый
25 гр – масло сливочное
100 гр. – сахар
2 ч.л. – разрыхлитель
2 щепотки – соль
для жарки – масло подсолнечное рафинированное
• Приготовление:
1.Шоколад ломаем на небольшие кусочки, складываем в ковш и соединяем со сливочным маслом. Растапливаем смесь на маленьком огне, даем немного остыть и переливаем в миску.
2.В смесь насыпаем сахар и соль, вбиваем яйцо. Тщательно размешиваем массу венчиком. Затем вливаем молоко комнатной температуры и продолжаем взбивать массу.
3.Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем вместе в тесто, добавляем кунжут.
4.Сковороду нагреваем, наливаем немного масла по центру. Выкладываем по 2 ст.ложки теста. Консистенция теста такая, что оно само растечётся на сколько ему нужно.
5.Выпекаем панкейки на медленном огне. После появления дырочек в тесте, панкейк переворачиваем и выпекаем с другой стороны.
6.Складываем панкейки друг на друга и поливаем стопочку растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
